Quinua Negra-Collana será la primera variedad del cereal con denominación de origen en Perú

Después de casi un año de investigación, Perú tendrá su primera variedad de quinua con denominación de origen, tal como en su momento lo hizo Bolivia con la quinua Real. Se trata de la variedad Negra-Collana que se produce en 37 distritos de ocho provincias en la región Puno y que es cultivada respetando técnicas de cultivo ancestrales y la biodiversidad. Así, después de nueve años del despegue de la producción de quinua en el país, el cereal andino se sumará a los pocos productos que cuentan con dicha distinción otorgada por…