San Martín: Inacal capacitará y promoverá el desarrollo de estándares de calidad del cacao

Especialistas del Instituto Nacional de Calidad (Inacal) capacitarán en análisis físico de la calidad del cacao en la región San Martín. El taller está dirigido a profesionales, catadores, productores y micro y pequeños empresarios que elaboran productos procesados en cacao, y el objetivo es promover el desarrollo de estándares de calidad en esta cadena productiva. Inacal precisó que la capacitación forma parte del proyecto del “Fortalecimiento de la calidad del café y el cacao para las exportaciones del Perú” (GQSP Perú), que implementa dicha institución con el apoyo de la Organización de…